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新颖的榨菜肉丝汤的做法

2018-10-12 17:10:59

主料

榨菜 :适量肉丝 :适量

辅料盐 :适量

具体步骤步1.榨菜丝,非常嫩,没有多余的粗丝皮第二步2.里脊切成榨菜丝般大小,洒上少许胡椒粉拌匀,后洒上少许干淀粉抓匀(这里我还是推荐地瓜粉,特性嫩滑)保持干爽别下水第三步3.葱切碎,姜切片第四步4.锅下水放入姜片第五步5.水快开了,抓好的肉丝千万不能直接倒进去 抖一抖,用手抓起放进去。这里千万别水开放,要不肉丝淀粉会冲散,汤就不清了第六步6.放入肉丝煮开,捞出食物泡沫。下榨菜丝然后调味,盐千万放少点。不要下酱油颜色不美观,关火以保持榨菜爽脆,然后洒上葱花,淋上两滴香油。出锅,看看汤清味美,肉丝条条分明,榨菜根根清脆,传统怀旧……榨菜完美的味道尽显现

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