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红烧燕子鱼

2018-10-12 23:44:51

主料

深海海鲳鱼 :700红尖椒 :一只

辅料黄酒 :两勺生抽 :一大勺老抽 :一大勺糖 :二勺川椒粉 :一点儿葱 :四粒 姜 :四粒蒜 :四粒盐 :一小勺香醋 :一勺

具体步骤步1. 将洗净晾干的鱼用油煎至两面金黄第二步2. 炒锅入少油放入葱段姜片、蒜瓣、红尖椒爆香后 放入鱼第三步3. 加黄酒滴几滴白酒、老抽、生抽、醋、少盐 加入一小碗清水第四步4. 大火煮滚后转小火 鱼太大至少煮二十分钟加糖中火收汁第五步5. 起锅前撒入一点川椒粉 丢几粒葱碎

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