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原创酱香黑豆饼

2018/10/18 来源:郴州信息港

导读

黑豆是补肾强肾、美容养颜的药食两用食材。中医五行学说认为,五色中的黑色与五脏中的肾脏相对应,黑色的食物可入肾,起到补肾的作用。将它做成酱香黑

黑豆是补肾强肾、美容养颜的药食两用食材。中医五行学说认为,五色中的黑色与五脏中的肾脏相对应,黑色的食物可入肾,起到补肾的作用。将它做成酱香黑豆饼是非常好的,既能饱腹又对人体很好,大姐快跟我我来学学吧。

烹饪难度:容易烹饪时间:数小时主料 黑豆 200克 面粉 100克 胡萝卜 一根 猪肉 100克 鸡蛋 2个 圆生菜 3片 紫甘蓝 2片 调料 盐 2克 生抽 一勺 开水 50克 黄豆酱 一勺 植物油 20毫升 料酒 一勺 洋葱 20克 做法步骤 1面粉放盆里加开水搅拌成面絮;然后筛入打好的黑豆粉再加清水,揉成光滑的面团,醒面20分钟

2醒好的面擀成大片,刷油后卷起,分割成小剂子,然后擀成薄饼

3平底锅刷少许油,放入擀好的饼,烙熟取出

4猪肉切丝然后加盐,生抽,黄豆酱,料酒腌制片刻

5鸡蛋在平底锅里摊成鸡蛋饼

6炒锅烧热油,爆香洋葱,然后放入肉丝爆炒, 把切好的胡萝卜和紫甘蓝也稍炒一下,关火出锅

7 薄饼上圆生菜和炒好的酱肉丝,然后卷起, 切块食用

烹饪小窍门 醒面不能低于20分钟

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