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美味的海鲜疙瘩汤6

2018-10-13 06:05:09

主料

面粉 :适量

辅料蛤蜊,牡蛎 :适量葱姜末 :适量盐,鸡精,白胡椒 :适量 鸡蛋 :1个

具体步骤 第一步1.牡蛎肉用流动的水冲洗干净确保没有泥沙。蛤蜊肉也是。葱姜切细末,面粉适量搅成面疙瘩,鸡蛋打散。第二步2.煸香葱姜末,放少许生抽,倒入清水(我用的煮蛤蜊的汤,反复过滤了四遍)烧开。第三步3.把搅好的面疙瘩倒进水里,迅速搅散,放适量盐和一点儿白胡椒,中火煮2-3分钟。把洗净的蛤蜊和牡蛎倒进面汤里,煮熟,打散的鸡蛋慢慢倒进去,蛋花成型后关火,撒小葱出锅,装碗滴几滴芝麻油。

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