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红烧栗子鸡0

2018-10-11 20:21:22

主料

生板栗 :250g料酒 :1汤匙糖 :1汤匙生粉 :适量 酱油 :适量上汤 :适量

辅料

具体步骤第一步1. 鸡剖净后斩成3厘米见方的块,放在清水中漂洗滤干备用。第二步2. ②将板栗劈成两片,放在开水锅中,煮至壳与肉能剥开,捞出后将栗子剥去壳、衣。第三步3. ③烧热锅,下油,烧至七成熟时,将鸡块过一下油,鸡皮呈金黄色时捞起,倒去余油。然后把栗子、鸡块倒在锅中,加入酒、酱油、盐、糖和适量的汤,盖上锅盖在大火上煮滚后,用小火焖酥。第四步4. ④将焖酥的鸡块、栗子再加味精,用大火略煮,汁浓后加生粉水勾芡,在锅内翻炒片刻即可。

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