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朗姆葡萄酥0

2018-10-12 23:37:25

主料

葡萄干 :40无盐奶油 :70 低筋面粉 :100

辅料朗姆酒 :1t糖粉 :35泡打粉 :1/4t杏仁粉 :10

具体步骤步1. 葡萄干切成小粒,加朗姆酒浸泡10分钟成朗姆葡萄干备用;第二步2. 无盐奶油放在室温下软化后,加入糖粉,先用橡皮刮刀搅拌均匀,再用搅拌机快速打发至均匀的奶油糊状;第三步3. 将低筋面粉及泡打粉一起筛入后,接着加入杏仁粉,用橡皮刮刀稍拌,即可加入葡萄干,用橡皮刮刀以不规则方向拌成均匀的面团;第四步4. 将面团包入保鲜膜内,冷藏松弛30分钟左右;第五步5. 取面团约10克,用手揉成圆球状;第六步6. 烤箱预热后,上下火180度烤20分钟,余温继续焖10分钟即可。

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